澳洲肉派做法

你好！188類商業(yè)投資移民簽證屬于臨居簽證，持有澳大利亞188類臨時居留簽證的人士一次性可獲得長達四年的在澳經(jīng)營生意和投資；條萊垍頭

此外，臨居簽證的持有者還可以攜帶家屬前往澳大利亞工作或學習；可在簽證有效期內自由來往澳大利亞；并且在滿足一定的條件后可以申請永久居留權。萊垍頭條

教育福利垍頭條萊

持有臨居簽證及其攜帶家屬可以享受澳大利亞免費小學、初中及高中的公立教育。萊垍頭條

不過，不同州的情況略有差異：在新州、維州、昆州、西澳及南澳只要父母持有188簽證，即享有免費公立教育。條萊垍頭

塔州和堪培拉尚未將188簽證列入免費教育內，這意味著188簽證持有者，在這兩個州小孩上學需要自費，一般小學/初中自費約5000澳元/年，高中要6000-7000澳元/年。萊垍頭條

醫(yī)療福利頭條萊垍

臨居簽證持有者不能申請公立醫(yī)療卡，所以不能享受免費的公立醫(yī)療。建議各位申請者，可以在澳大利亞購買一份全家的醫(yī)療保險，這樣就能讓全家都得到保障。萊垍頭條

其他福利條萊垍頭

臨居簽證不能享受澳大利亞社會福利部派發(fā)的津貼，如租房補貼、家庭補助金、嬰兒獎金等。萊垍頭條

澳洲牛肉派做法

用春卷包肉然后油炸。

澳洲肉派制作

食材：

肋排、蔥、姜、白芝麻、奧爾良腌粉

步驟：

1、姜、蔥切片，排骨浸入冷水中，泡出血水；

2、排骨中加入奧爾良腌制粉、老抽，少許清水抓勻，腌制1小時；

3、電飯煲內刷一層油，墊上蔥片、姜片，鋪上排骨；

4、加少量料酒和水，按煮飯鍵30分鐘，再燜20分鐘；

5、撒點白芝麻，肉質酥爛，可以輕松脫骨。

澳大利亞肉派的做法

荷包肉又名狀元萊，因用荷葉包扎而成，故又名荷包扎。據(jù)說是1778年（乾隆四十三年）大余人戴衙亨喜中狀元，他讓來家慶賀的人吃過宴席后，每人帶一只荷包扎回家，讓家中老人品嘗。所以一時之間，荷包扎便被稱為狀元菜。戴衙亨字荷之，號蓮士，戊戌進士，殿試一甲一名，與兄弟戴心亭、叔父戴均元和父親戴第元均顯赫于朝，合稱南安四戴。和這家人家往來，而且得到敬老的食品，自然影響廣泛。據(jù)說，以后南康、上猶、崇義縣都受其影響。

相傳清朝乾隆年間，大余出了個狀元戴衢亨，他是個飽學之士，名氣很大。有一天，他宴請鄰里老人，吃完飯后，每人送了一件禮物。這件禮物就是用荷葉包著切好的豬肉，因為是狀元贈送的東西，老人們不好分拆開，就將肉連同荷葉放進木甑蒸熟。打開木甑蓋，荷葉的清香和肉香便陣陣飄來，夾起蒸爛的豬肉一吃，味道極佳。因此，人們便稱它為“狀元菜”。此后，這道菜逐漸在南安府所屬的南康、大余、上猶、崇義四個縣流傳開來。在宴席上，開啟荷包胙也有講究，一般要由酒席上的一位年長者和一位年輕人兩人配合，才能打開，俗稱“開苞”。客家人歷來崇尚節(jié)儉，凡在酒席上吃不完的荷包胙等菜，都要用荷葉將它包好，帶回家給沒參加宴席的家人品嘗，這種風俗習慣一直流傳下來。

制法

一、首先將新鮮豬肉（瘦肉為主，肥肉輔之）切成塊狀，然后，用糯米與秈米粉相拌，加入醬油、糖、精鹽、甜酒、胡椒粉、花生油、味精和肉湯等調料。

二、把荷葉用沸水燙軟，三張疊好，用碗把豬肉倒入荷葉中，包成圓錐形或錠子形。蒸時，需專人看管，不時地將水加入鐵鍋。要掌握火候，先大火蒸熟，后文火蒸爛。蒸好后的荷包胙，入口糯爛，吃不沾牙，荷葉的清香沁人心脾。

先大火蒸熟，再文火蒸不少于5個小時

根據(jù)荷包胙的數(shù)量多少上甑蒸數(shù)小時。要先大火蒸熟，然后又要文火蒸爛，久蒸之后入口即化。此菜便于攜帶，不易變質，所以客家盛大宴席必備。

荷包扎這道菜，不但配料要適當，而且制作的時候還得需要幾分手上功夫。因此南康因手工制作分成了兩派，一派為發(fā)源正宗地“大余荷包扎”，另一派為“南康荷包扎”，兩派區(qū)別是：大余荷包扎和肉的時候耨米摻的多，米粉摻的少，這樣用荷葉包的時候就更容易成型，吃的時候比較有嚼勁。南康荷包扎和肉是，基本用米粉，糯米摻的很少，包的時候手法也快要準，要不然很難成型，這樣做出來的荷包扎肉香味十足，口感非常好，入口即化，這個也是老師傅們一代一代相傳的秘方。

（注：本文來自網(wǎng)絡）