寶寶做牛肉餡餃子放什么菜好

材料：餃子皮 50個、牛肉餡 500克、蒜苗 1把、食鹽 5g、十三香 3g、香油 一大勺、葵花油 5毫升、老抽 一小勺、青椒 半個、姜末 3g。

1、第一步把蒜苗洗凈切末。

2、加入肉餡及其它調(diào)料拌勻。

3、然后用餃子皮包成餃子。

4、放水里煮熟。

5、煮熟后盛出，這樣牛肉蒜苗水餃就完成了

寶寶的牛肉餡餃子餃子餡兒怎么調(diào)

步驟/方式一

牛腿肉自己絞成肉餡

步驟/方式二

調(diào)料： 1，姜末要多一點，去腥。 2，3勺生抽，1勺老抽，1勺雞精，2小勺鹽，1小勺五香粉，1小勺花椒粉（去腥），我有時候放了花椒粉，我就不放料酒了，喜歡蠔油的，可以加點蠔油 3，淀粉一點，用水化開（加淀粉的作用就是為了讓肉餡嫩一點） 按一個方向一直攪拌，攪拌期間加點水，水一點一點加，不要一下子加太多變得太?。蔷筒灰治遥?，把肉餡拌的上勁，（蔥一定不要先放）

步驟/方式三

準備包餃子的時候，這時候把大蔥放上，大蔥也要多一點，去腥

步驟/方式四

把油燒熱，澆到大蔥上，蔥香味（這是我學(xué)另一個人的方法），我試了一下，不太建議（因為會把肉燙熟）。更正：把油燒熱，放花椒粒（花椒粒撈出），可以放大蔥炒出蔥香，關(guān)火讓油涼下來，拌在肉餡里。

步驟/方式五

然后還是按一個方向繼續(xù)攪拌，最后放點香油 攪拌，就完成了。 剩下搭配什么菜自己按自己喜好加進去就好了。

步驟/方式六

我加的是白蘿卜，最后嘗嘗甜咸，可以在加點鹽，顏色不夠也可以再加點老抽上色。

步驟/方式七

看看汁水，好香啊～

寶寶做牛肉餡餃子放什么菜好呢

第一步：取一塊牛肉，放入盆中，加入適量的清水，浸泡30分鐘，給牛肉排酸，然后將牛肉取出，清洗兩遍，擠一下水分，放到案板上，切成大塊，裝入絞肉機內(nèi)，絞15秒鐘左右，絞成肉泥。

第二步：熱鍋加油燒熱，放入適量的蔥、姜、洋蔥、桂皮、香葉、花椒，翻炒出香味，將調(diào)料都炒干以后，將所有調(diào)料都取出，將油放涼備用。

第三步：將絞好的牛肉餡放入盆中，過篩加入提前用開水浸泡好的花椒水，花椒水的去腥效果比料酒好，還不影響牛肉的鮮味，花椒水一次不要加太多，要分少量多次加，攪拌至花椒水完全被肉餡吸收即可。

第四步：加入適量的蔥末、姜末，加入適量的鹽、生抽、老抽、蠔油，滴兩滴香油，朝一個方向攪拌均勻，攪拌至肉餡上勁，腌制20分鐘。

第五步：取幾根芹菜，去掉葉子，清洗干凈后，焯一下水，然后放到案板上，切成小粒，再剁成碎，裝入盆中，加入一半放涼的蔥油，翻拌均勻，這樣可以鎖住芹菜里的水分，煮出來的餃子不出水，將芹菜和肉餡裝到一起，加入一勺鹽，加入剩下的一半蔥油，朝一個方向攪拌均勻，菜餡就調(diào)好了！

給寶寶做牛肉餡餃子

一歲寶寶牛肉白蘿卜餃子怎么做？

如果讓一歲的寶寶吃牛肉餡餃子的話。一定要選擇牛里脊肉。然后做的要碎一點，做成肉末。白蘿卜可以切成片也可以炸成絲兒。在開水里邊炸的軟一點。然后撈出來剁碎。把水分擠干凈。牛肉餡兒里面。放點生抽蠔油。加點香油。放1.5香面。少來一點鹽。攪拌均勻。

然后放上燙好的蘿卜。也一塊攪勻。就可以給他包小餃子了。皮兒薄一點。這樣煮熟了孩子吃孩子好消化。也好吸收。

給寶寶做牛肉餡餃子摻什么菜最好

主料

豬肉餡適量 香菇適量 餃子皮適量

香菇水餃的做法步驟

1. 準備材料。

2. 鍋中放水燒開，放入洗凈的去蒂的香菇，焯水一分鐘左右，撈出用冷水沖涼，瀝干備用。

3. 香菇擠干水分，切成小丁。

4. 取一大碗，把豬肉餡、香菇丁放入，放料酒、鹽、雞精、淀粉、蔥花姜末，再撒點芝麻，拌勻。

5. 肉末攪拌好后，再加入一勺食用油拌勻（加了食用油，由于油分子會包裹住蔬菜餡，這樣蔬菜餡中的水分子就逃不出來了）。

6. 取一張餃子皮攤開在手心，把肉餡放在餃子皮當中，在靠外側(cè)的餃子皮邊緣抹上些水（粘合餃子皮的作用）。

7. 把餃子皮對折，兩手合作，把外側(cè)的餃子皮用左手邊推出褶子，右手捏緊。

8. 邊推邊捏，把整個邊緣都捏好，餃子就包好了。如果嫌這個方法麻煩，那么就用手把餃子皮兩邊按緊，也OK（北方人都這么包，包起來速度比較快）。

9. 煮餃子：燒開鍋中水，放入餃子，用勺子推一下避免粘鍋，蓋上蓋子煮開，加小半碗冷水，再蓋上蓋子煮開，再倒入小半碗冷水，再次煮開后開蓋煮一分鐘左右，看到餃子全部浮起就熟了，可以撈出開動啦！