1. 山西忻州市特色美食

主要是粗糧制品，有蕎面河撈，豆面餅，莜面窩窩，還有忻州特色魚魚，芽膏等，有時(shí)間可以親來品嘗

2. 山西省忻州美食

1.五臺(tái)山

位于忻州市五臺(tái)縣境內(nèi)，五座頂如平臺(tái)的山峰相簇?fù)恚L(fēng)光秀美，是有名的避暑勝地。此外，這里也是文殊菩薩的道場(chǎng)，寺院林立，位列中國(guó)佛教四大名山之首。這里是黃廟（藏傳）、青廟（漢傳）共存的道場(chǎng)，不僅能看到漢傳的僧人，也能看到藏傳的喇嘛。

2.雁門關(guān)

位于忻州代縣城西北約30公里，是明代內(nèi)長(zhǎng)城線上的關(guān)隘，與寧武關(guān)、偏關(guān)合稱為“外三關(guān)?！睆拇h縣城沒有公共交通到達(dá)景區(qū)，只能包車前往，而在景區(qū)內(nèi)游玩，也是完全靠步行。雁門關(guān)自古就是中原王朝抵御北方游牧民族入侵的重要關(guān)隘，這里最早的歷史可以追述到戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的趙武靈王在此與匈奴作戰(zhàn)；漢朝名將李廣、衛(wèi)青、霍去病曾經(jīng)率兵和匈奴在此作戰(zhàn)；在北宋時(shí)，雁門關(guān)成為宋與遼對(duì)峙的主戰(zhàn)場(chǎng)，家喻戶曉的楊家將的故事原型，就發(fā)生在這里，景區(qū)內(nèi)還立有楊六郎的塑像。

3.萬(wàn)年冰洞

形成于新生代第四紀(jì)冰川期，距今約三百萬(wàn)年，故名萬(wàn)年冰洞。 該冰洞位列全國(guó)一萬(wàn)多個(gè)洞穴中僅有的九個(gè)冰洞之首。洞內(nèi)制冷機(jī)制最強(qiáng)、冰儲(chǔ)量最多，現(xiàn)開發(fā)近百米。已開發(fā)部分分三層，有冰簾、冰鐘、冰花、冰人、冰菩薩等，不一而足。洞內(nèi)壁上皆冰，堪稱一個(gè)冰的世界。洞內(nèi)大大小小的景致或玲瓏剔透，或晶瑩奪目，或婀娜多姿，或雄偉壯麗，無(wú)不令人驚嘆。

4.忻州古城

位于太原至五臺(tái)山途中，為忻州行署、地委駐地。春秋時(shí)，忻州屬晉國(guó)，戰(zhàn)國(guó)時(shí)歸趙，秦漢時(shí)屬太原郡、雁門郡、太平郡。隋代為新興都、雁門。忻州城內(nèi)文物古跡有：忻州市北城門樓北城門樓。座落于忻州市內(nèi)，舊北城墻拱辰門上。 北城門樓創(chuàng)建于明萬(wàn)歷二十四年。樓身座落在12米高的城墻之上，更顯其巍峨高大。雄偉壯觀。城墻巍巍聳立，外涂朱紅，下筑券門洞，洞頂甚高。底闊3米多。

5.蘆芽山風(fēng)景名勝區(qū)

素稱“五百里奇秀蘆芽山”，是汾河、桑干河等五條河流的源頭區(qū)，由萬(wàn)年冰洞、蘆芽山、懸崖古棧道、石門懸棺、高山草甸、情人谷、寧武天池、汾河源頭、懸空村等景區(qū)組成。與蜚聲海內(nèi)，人滿為患的五臺(tái)山不同，蘆芽山游人不多，是山西少有的幽雅清秀的目的地。

6. 禹王洞

位于忻州市城東南20公里的系舟山腰，處于太原與五臺(tái)山旅游的必經(jīng)之路。人稱“華北第一洞”。原名仙人洞，亦稱仙登窯。相傳大禹曾在此系舟治水，洞內(nèi)有一石像，酷似禹王，后改稱禹王洞。據(jù)說該洞是七千五年以前，華北發(fā)生造山運(yùn)動(dòng)、海床上升為陸地，形成現(xiàn)在的太行山脈，后由于碳酸鹽巖侵蝕，形成繁多的洞穴。禹王洞究竟有多

3. 山西忻州十大特色美食

忻州古城美食排行榜：

1、古城蒸肉

蒸肉，一道忻州人逢年過節(jié)必做的美食。臨近年關(guān)，老一輩的人開始忙活起來，圍著灶頭蒸蒸肉，彼時(shí)廚房沸騰的熱氣已經(jīng)成了記憶中的年味兒。地道的忻州味道就在忻州古城。選材新鮮上乘，慢蒸成就美味。

2、古城酸奶坊

忻州古城酸奶，好奶源、無(wú)添加是店鋪秉持的宗旨。對(duì)于選用的原材料，每一個(gè)制作環(huán)節(jié)，都嚴(yán)格把關(guān)，拒絕低劣產(chǎn)品，嚴(yán)選出屬于你的美味，不僅保證口感，更讓你喝的安心，喝的健康?？靵硇弥莨懦撬崮?，品嘗打包你的快樂吧。

3、蕎面河撈

蕎面河撈，一道忻州人再熟悉不過的食物。蕎麥被譽(yù)為營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的谷物，除此之外，因其熱量低，又常常成為減脂達(dá)人的盤中餐。一口河撈一口湯，蕎面河撈的味兒全靠這湯底吊著。入口滑嫩爽利，咸香入味兒，七分美味，三分情思，暖的還是來客的情懷與胃。

4. 山西省忻州市特色美食

NO 1：老豆腐＋油條

老豆腐2000多歲起源于西漢時(shí)期，絕對(duì)算是忻州小吃中的老祖宗！一碗老豆腐，潔白明亮、嫩而不松，澆上忻州獨(dú)有的鹵汁、韭菜花等調(diào)料，配上麻葉等，那絕對(duì)是忻州早餐界的頭一號(hào)招牌美食。

NO2：頭腦+稍梅

燒麥起源于元代初期，忻州人叫“燒麥”。百花稍梅外形優(yōu)美，吃起來軟綿爽滑，一口下去，又油又香，咸鮮可口。難怪有人說，沒嘗過太原的百花稍梅，就等于沒來過山西。

NO3：丸子湯+烙餅

蔥花烙餅是山西省漢族特色小吃，吃起來，層薄如紅，綿軟利口，金黃色美，酥香可口，不失風(fēng)味。

NO4：羊雜割+餅子

據(jù)傳，羊雜割始于元朝，雜割的名字是忽必烈的老媽所賜。羊雜割和頭腦一樣，都是冬季忻州老少的大愛。天氣冷的時(shí)候，早上起床就直奔羊雜割店，來上一碗熱騰騰的羊雜割，連湯帶肉呼嚕上粉條，吃完一身微汗，那感覺真是棒棒噠！

NO5：包子+小米粥

忻州盛產(chǎn)小米，也就使忻州人養(yǎng)成了喝溫潤(rùn)滋補(bǔ)的小米粥的習(xí)慣。

NO6：餡餅+拌湯

拌湯是一種很中和的湯食，十分的老實(shí)傳統(tǒng)特色。喜歡的人對(duì)它愛到不行，不喜歡的人卻嫌棄它太過厚重。

餡餅制作方式有煎、烤、焗等，由餅皮包著餡料。餡料可以是各類型的食材，最常見的是韭菜雞蛋餡的。

NO7：雞蛋灌餅

一份餅里，有肉有雞蛋有菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，價(jià)格實(shí)惠。

NO8：豆?jié){

好的豆?jié){放一會(huì)上面會(huì)起一層皮，豆香味兒留滿口，而且喝漿子特別健康，應(yīng)該每天早上都來一碗才對(duì)。

NO9：餛飩

忻州人餛飩里喜歡放咸菜碎、蝦皮、香菜，口味重的喜歡加上白胡椒粉這才算完成。

NO10：夾肉餅

一罐子肉里拿出幾塊剁碎，加上青椒沫，再淋里面一些肉汁，夾上現(xiàn)烤出來的饃饃，元?dú)鉂M滿！

5. 山西忻州特色美食圖片

1、定襄澄泥硯，中國(guó)四大名硯之一。

2、岢嵐紅蕓豆，地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

3、神池黑豆，地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

4、神池黍子，地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

5、定襄甜瓜，地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

6、定襄蒸肉，該蒸肉聞名全省。

7、岢嵐柏籽羊肉，該羊肉聞名全省的。

8、原平銅川酥梨，該酥梨聞名全國(guó)。

9、繁峙黃米，該黃米聞名全國(guó)。

10、五臺(tái)山臺(tái)磨，該臺(tái)磨聞名全國(guó)。