夏天吃涼拌菜是最好的!還有湯!呵呵!炒菜嘛!還是吃一些清淡一點的!清炒土豆絲 糖醋排骨

美食杰怎么收藏菜譜

您好，我覺得把網(wǎng)頁放在收藏夾中并不是一個非常完美的選擇，我的建議是：

您可以點擊網(wǎng)頁上的“文件”里有“另存為”，然后保存單個網(wǎng)頁內(nèi)容，這樣無論您是否聯(lián)網(wǎng)都可以查看，就算原來的網(wǎng)頁被網(wǎng)站刪掉了，您還是可以查看您單個保存下來的網(wǎng)頁，如果菜譜有好幾頁的話，那您就不怕麻煩，分別保存一下就可以了，這是一勞永逸的辦法。

當(dāng)然有的美食網(wǎng)頁是不允許被保存的，那樣的話建議您建立一個word文檔，把您要的菜譜全選一下復(fù)制到word文檔里，這個方法也非常實用。

您還可以把食譜的文字復(fù)制到txt文檔里，然后放在您的手機里，當(dāng)您想要做菜而忘記食譜時，可以隨時查看手機里的食譜。

做菜方法介紹

看你想做什么菜？？如果實在不會，，多放點水，，無論什么菜都會熟的。。

幫幫忙推薦幾道特色涼拌菜？

雞絲炒拉皮的做法
原料：干拉皮1袋（200克） 雞胸1塊（約200克） 黃瓜1根 胡蘿卜1根 香菜10根 香菇5朵 大蔥1節(jié) 大蒜4瓣
調(diào)料：醬油1湯匙（30ml）料酒1湯匙（15ml） 鹽1茶匙（5克）醋2湯匙（30ml）糖1茶匙（5克）水淀粉1湯匙（15ml）
做法：
1）雞胸洗凈后切絲，放入少許鹽，料酒和水淀粉腌制10分鐘。
2）將盆中倒入開水，然后將拉皮一根根的放進去，用開水浸泡15分鐘，直到拉皮充分變軟。（超級啰嗦：不要先放拉皮，再倒入開水，這樣拉皮會都粘在一起，很難分開?。。。?br>3）黃瓜，香菜和香菇洗凈切絲。香菜洗凈切段。大蔥切絲。大蒜壓成蒜蓉。
4）平底鍋中倒入油，7成熱時放入雞絲煸炒至變色，盛出備用。鍋中再倒入一點油，放入蔥絲和蒜蓉，煸出香味后，倒入胡蘿卜絲和香菇絲炒1分鐘。
5）然后將炒好的雞絲倒回鍋中。再倒入浸泡好的拉皮，調(diào)入醬油，料酒，鹽，醋和糖，翻炒1分鐘，可以倒一點點水以防粘鍋，最后放入黃瓜絲和香菜段攪拌均勻即可。
超級啰嗦：
**在浸泡拉皮時，不要先放拉皮，再倒入開水，這樣拉皮會都粘在一起，很難分開?。?！
**根據(jù)自己的口味可以再添加其它的調(diào)料，比如辣椒等。我這次加了糖和醋，但據(jù)說東北拉皮是不放這兩種調(diào)料的。
**這是炒拉皮的方法。拉皮的吃飯很多，涼拌也是很家常的做法。前幾天clv給我推薦，用千島沙拉醬和芝麻醬混合在一起來調(diào)涼拌拉皮很好吃，回頭咱們都試試看吧。
泡椒雞爪的做法
泡椒雞爪的制作材料：
主料：鳳爪1000克，野山椒50克。
輔料：泡菜酸水一些，芹菜、花椒、味精、雞精、鹽、胡椒少許。

泡椒雞爪的做法：
、精選個大鳳爪，洗凈從中間剁開(整個也行)，入沸水鍋中煮10-15分鐘后撈出冷卻。
2、蒜剁碎，山海椒剁碎，備用。
3、開水盛在寬口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷卻。
4、取老壇泡菜水(約與開水等量)，倒入盛開水容器中，與冷開水充分混合。
5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整個的山海椒、山海椒水及味精、雞精少許。
6、將煮好的鳳爪倒入冷卻后的泡菜水中，浸泡30分鐘(一般可以置更長時間味道更好) 裝盤。

提示：1、蒜和山海椒在開水未冷時倒入更能逼出其香味。2、個人意見，加入過多西芹、紅椒等等。泡椒雞爪做法
萬紫千紅財滿園的做法


【美食杰 涼菜菜譜菜譜大全】萬紫千紅財滿園的做法
萬紫千紅財滿園－八寶菜(財):給大家用八種菜(財)做一美食花盤.

用料:芹菜/卷心菜/青椒/紅蘿卜/白蘿卜/香菜/百菜/葫蘿卜.

做法:

將其切片切絲,用開水過一下,再用冷水泡一下,這樣菜色好,凈干,用鹽/香油/花椒油/味素調(diào)好味.我是用白蘿卜/紅蘿卜刻的花.

萬紫千紅總是春的做法
萬紫千紅是為春節(jié)設(shè)計的一道菜，造型美觀，色彩鮮艷，營養(yǎng)豐富，適合春節(jié)家宴。

原料：
餛飩皮1兩，雞蛋2個，牛奶90ml，紅薯半斤，黃瓜1根，葡萄半斤，草莓半斤

調(diào)料：
油500ml，鹽，淀粉